Strozzapreti tricolore fantasia


Tempo: 35 minuti Difficoltà: Facile

Ingredienti: (per 2 Persone)

  • 200 g Strozzapreti
  • 1 Peperone rosso
  • 300 g Salsiccia
  • 10 Pomodorini
  • Una manciata di olive verdi
  • Qualche foglia di basilico
  • Olio extra vergine d’oliva
  • Sale qb
  • Peperoncino qb

Preparazione:

Tagliate a striscioline il peperone, dopo averlo pulito dai suoi semi e filamenti e mettetelo a rosolare  in una padella con la salsiccia con un pò d’olio d’oliva. Se occorre aggiungete un pò d’acqua, ci vorrà un 15 minuti circa per la cottura. Intanto che lessate la pasta, aggiungete al sugo: i pomodorini tagliati a metà, le olive a rondelle, il peperoncino, il basilico e infine il sale. Padellate tutto insieme o versate il sugo su un piatto e appoggiate sopra la pasta.
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